在孕期飲食規(guī)劃上，我們常會(huì)鼓勵(lì)糖媽媽多吃蔬菜，因?yàn)槭卟说纳攀忱w維豐富，可以延緩餐后血糖的吸收。但在實(shí)際運(yùn)用上，糖媽媽你的蔬菜吃對(duì)了嗎？
  1月16日，安琪兒第6期糖媽媽翻轉(zhuǎn)課堂開課
營(yíng)養(yǎng)科主任劉婷婷臨床營(yíng)養(yǎng)師帶來(lái)特別科普
 
增加蔬菜量，也要注意膳食平衡
雖然我們鼓勵(lì)糖媽媽多吃蔬菜，但人體能量供給主要來(lái)源于碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪，這是單純只吃蔬菜所不能滿足的。
   
正確控制血糖應(yīng)該是在均衡膳食的基礎(chǔ)上進(jìn)行“量的調(diào)節(jié)”，保證能量、碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)的攝入在合適的范圍后，再適當(dāng)增加蔬菜的攝入比例。
   
蔬菜你得挑著吃
蔬菜分很多種類，例如葉菜類的生菜、白菜、萵筍葉等；根莖類的土豆、胡蘿卜、藕、南瓜、芋頭等。根莖類蔬菜淀粉含量相對(duì)葉菜類高，對(duì)血糖的影響較大，若搭配不當(dāng)，容易造成血糖波動(dòng)。 所以，營(yíng)養(yǎng)師貼心地將能量、碳水化合物、蛋白質(zhì)含量相當(dāng)?shù)氖卟藲w為一類，糖媽媽們可以根據(jù)自身的情況，選擇不同蔬菜的攝入量。 *每份蔬菜類提供蛋白質(zhì)5g，糖類17g，熱量90kcal，每份均為凈食部含量
 
蔬菜烹飪有講究
在食物的烹飪中，難免會(huì)丟失一些營(yíng)養(yǎng)元素，建議在衛(wèi)生條件許可的情況下，如生菜、黃瓜、西紅柿等盡量生吃，也能控制油、鹽攝入比例，而如果需要進(jìn)行烹炒，急火快炒也是最大程度減少營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失的好途徑。
 
對(duì)于處在孕育階段的女性來(lái)說(shuō)，由于營(yíng)養(yǎng)需求的增加、身體激素的變化，飲食上稍不注意就很容易掉入妊娠期糖尿病的陷阱，怎么吃更科學(xué)，更營(yíng)養(yǎng)？安琪兒營(yíng)養(yǎng)科團(tuán)隊(duì)隨時(shí)為你支招，給你量身定制更適合你的孕期健康飲食計(jì)劃。
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