三絲魚翅羹是廣東省傳統的漢族名菜，此菜品選用高檔珍貴食材魚翅，魚翅湯的鮮美融入干貝雞絲、冬菇絲，引爆你的味蕾，在安琪兒婦產醫(yī)院為孕婦朋友準備的孕期營養(yǎng)餐中，也是具特色的菜品之一。

　　下面我們就一起來跟著大廚學做菜吧

　　食材：1、魚翅 50g 雞絲50g 干貝絲 10g 上湯200g 胡蘿卜汁 20g 冬菇絲20g 胡蘿卜絲10g 火腿絲5g

魚翅

火腿絲和干貝絲

胡蘿卜絲與冬菇絲

雞絲

制作方法

　　1：將生魚翅用清水煮2小時左右，再將其撈出放入碗中，鍋中加入調料以及紹酒，蓋上蓋，用高火煮10分鐘左右。

　　2：將雞肉裝入袋中，用高火煮10分鐘，待雞肉煮熟后撈出。

　　3：將香菇泡軟，然后與煮熟的雞肉一起切絲備用。

　　4：將煮好的魚翅取出并瀝干，拌入調料，再將切好的絲放入鍋中，加蓋高火煮8分鐘左右，可以適當勾芡，并撒上
             少許香料，即可完成烹飪。
 

湯色亮麗，味道鮮美

如此美味是否已經挑逗您的味蕾，在重慶安琪兒，精致孕期營養(yǎng)餐等著您來享用