伴隨著青春期的生長，對多種營養(yǎng)素的需要量也大大增強，鐵是人體健康必須的微量元素之一，是人體合成血紅蛋白的重要原料。青春期女性的身體迫切需要增補更多的鐵，以中意旺盛的機體代謝之需。缺鐵可使血紅蛋白含量和生理活性減少，以致血液中帶氧量減少而影響大腦中營養(yǎng)素和氧的供給。

　　女性月經(jīng)來潮又造成鐵的丟失，而食品中的鐵相對含量不足，所以女孩普遍有不同程度的缺鐵?？茖W(xué)研究證實，青春期人體需鐵量是逐日18毫克，經(jīng)期女性天天需用2.2～2.3毫克的鐵專門增補因月經(jīng)而造成的鐵丟失。

　　國外研究，給血中鐵水平低的16～17歲女學(xué)生增補兩個月的含鐵糖漿。補鐵前，大部門的女性情緒波動、留意力不集中、無力、疲憊;補鐵后，血中鐵的水平恢復(fù)正常，疲乏、疲倦及其它癥狀消失。那么，在青春期女性應(yīng)該如何補鐵？

　　青春期女性怎樣增補鐵元素：

　　常用和利便的方法是飲食補鐵。平時多吃些富含鐵元素的食品，如動物的肝、腎、血、瘦肉，雞蛋，海產(chǎn)品如魚、蝦、紫菜、海帶、海蜇，黃豆制品、黑木耳等。

　　使用鐵鍋烹調(diào)，可使食品中的鐵增強10～19倍。同時，鐵鍋處于高溫狀態(tài)時，因為調(diào)料作用及鏟、勺的攪拌，鍋內(nèi)表層無機鐵微屑脫落，便于人體吸收。對顯著缺鐵的女性，應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下當(dāng)即增補鐵劑藥物，如葡萄糖酸亞鐵、硫酸亞鐵、人造補血藥等。