豆腐作為一種在國人餐桌上非常常見的食物。正是這種看似平凡的食物，蘊含了強大的功能?？茖W(xué)研究證明，豆類、豆腐、豆制品這些看似平常的食物，不僅能延緩衰老，更重要的是還能防治癌癥，特別對女性的乳腺癌，有比較明顯的預(yù)防作用。

常吃豆腐好處多多

防癌抗癌

科學(xué)家發(fā)現(xiàn)多種豆子具有獨特的抗癌作用，多吃豆類食物，如豌豆和黃豆，有助于減少乳腺癌的發(fā)生，在關(guān)于營養(yǎng)與癌的報告中提出：在抗癌保護因素研究工作中，豆制品應(yīng)放在重要的位置上。

開胃保健

豆制品主要分為兩大類，即發(fā)酵性豆制品和非發(fā)酵性豆制品，腐乳和豆豉是發(fā)酵性豆制品的典型代表，這是以大豆為主要原料經(jīng)微生物發(fā)酵而制成。

經(jīng)過發(fā)酵制成的豆制品有4大優(yōu)點，

1，營養(yǎng)增加，更易吸收。

2，提高礦物質(zhì)的利用率。

3，保健功能更強。

4，鮮香開胃。

濃縮補鈣

非發(fā)酵性豆制品的主要特點是“濃縮”，因為含水量低，所以它們中的蛋白質(zhì)和鈣的含量就相對較高。

乳腺癌——女性健康巨大威脅

全球乳腺癌發(fā)病率自20世紀70年代末開始一直呈上升趨勢。美國8名婦女一生中就會有1人患乳腺癌。中國不是乳腺癌的高發(fā)國家，但不宜樂觀，近年我國乳腺癌發(fā)病率的增長速度卻高出高發(fā)國家1～2個百分點。據(jù)國家癌癥中心和衛(wèi)生部疾病預(yù)防控制局2012年公布的2009年乳腺癌發(fā)病數(shù)據(jù)顯示：全國腫瘤登記地區(qū)乳腺癌發(fā)病率位居女性惡性腫瘤的第1位，女性乳腺癌發(fā)病率(粗率)全國合計為42.55/10萬，城市為51.91/10萬，農(nóng)村為23.12/10萬。
 

溫馨提示：對乳腺癌的威脅不能馬虎，平時一定關(guān)注女性乳房的健康，一旦察覺到自己身體出現(xiàn)了什么異常應(yīng)該及時到醫(yī)院做相應(yīng)檢查。